Depuis une dizaine d années, les Français consomment de moins en moins de viande. Les raisons de ce changement d habitudes sont multiples : souffrance animale, scandales sanitaires à répétition, problèmes écologiques, etc. Peut-on réellement bannir définitivement la viande de nos menus ? Les végétariens affirment qu un régime sans viande est non seulement plus respectueux de la nature, mais aussi meilleur pour la.
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